Германски производители предизвикаха спор, като се противопоставиха на турското заявление за предоставяне на специален статут на дюнер кебапа на ниво ЕС. Сега те имат шест месеца да изяснят разногласия си, преди съюзът да се намеси.
Германия се противопостави на турско заявление до Европейската комисия за дюнер кебап да получи подобно признание от ЕС като неаполитанската пица и испанското хамон серано, съобщиха източници, близки до въпроса, пред Euronews.
Както беше съобщено, през април Турция подаде заявление за регистрация на името döner в Европа, така че да може да се използва само от онези производители, които отговарят на регистрирания производствен метод и продуктовите спецификации.
Вчера (25 юли) приключи фазата на консултация за държавите-членки на ЕС, за да оспорят регистрацията на основания като опасения за интелектуалната собственост, и говорител на Комисията потвърди пред Euronews, че е получено възражение срещу заявлението, въпреки че изпълнителната власт на ЕС отказа да потвърди коя е държавата оказал съпротива на молбата.
Два източника, близки до въпроса, казаха пред Euronews, че базираното в Бон германско федерално министерство на храните и земеделието е възразило срещу турското заявление.
Източниците казаха, че германското министерство е представило своя случай след отзиви и позиции, представени от няколко асоциации на германски производители, добавяйки, че съпротивата срещу турското заявление отразява позицията на германските производители, а не на германското правителство.
На следващия етап от процедурата Комисията ще оцени допустимостта на възражението и след това ще улесни дискусиите между кандидата и опонента, като ще даде до шест месеца на двете страни да постигнат споразумение. Ако това обаче не се случи, те трябва да докладват на Комисията в едномесечен срок.
Независимо дали е постигнато споразумение или не, окончателното решение за регистрацията ще бъде на Комисията, според говорител.
Турция търси защитен етикет за „традиционен специалитет“, подобен на този, предоставен на неаполитанската пица и испанското хамон серано. Въпреки че понякога са свързани със схемата на ЕС за защитено наименование за произход (ЗНП), традиционните специалитети не са част от рамката на географските указания (ГУ), която предлага най-високото ниво на интелектуална защита на храните в Европа.
Все пак целта на искането на Турция е да регистрира името döner в Европа, като гарантира, че използването му е ограничено до производители, които се придържат към регистрираните методи и спецификации. При успех само телешки и агнешки филийки, „хоризонтално нарязани на котлети с дебелина 3-5 mm“, могат да бъдат етикетирани като япрак (или нарязани) дьонер, докато пилешките котлети трябва да са с дебелина 1-2 cm.
Тези технически подробности, посочени в заявлението, са вероятната причина за търкания между германските и турските производители относно това как се прави най-популярната улична храна в Германия.
Терминът döner идва от глагола „dönmek“ („обръщане“ на английски), но повечето европейци го познават просто като döner kebab – с добавянето на името, използвано в арабската дума за всички видове месо, приготвено на огън.
