Ако спонтанно ви се прияде пица, не е нужно да прекарвате дълго време в агония докато то втаса. Защото с тази бърза рецепта просто прескачате вечното чакане. И без мая.
Класическото италианско тесто за пица традиционно се прави с мая. Но независимо дали под формата на малко кубче от хладилния рафт или суха в пликче – маята обикновено трябва да втаса доста време.
Но ако имате малко време или вече сте много гладни, струва си да използвате други набухватели.
Винаги спасителен вариант е готовото тесто.
Независимо дали става въпрос за хрупкава пица, лека тарта с аспержи или средиземноморски рулца на фурна.
Ето какви съставки са ви нужни за светкавичното домашно тесто:
350 г пшенично брашно
200 мл зеленчуков бульон (алтернатива: вода)
4 супени лъжици зехтин
3 ч. л. бакпулвер
щипка сол
Докато фурната се загрява на поне 250 градуса, омесете брашното със съставките и оформете гладко тесто.
Разпределете го на четвъртинки и разточете върху леко набрашнена работна повърхност на четири плоски кори. По възможност да са равномерно тънки. След това поставете две пици в тава, покрита с хартия за печене и отгоре намажете с доматен сос, моцарела и всякакви съставки, които харесвате.
В зависимост от зададената температура, печете в предварително загрятата фурна за около 5 до 10 минути до златисто кафяво и след това се насладете, докато е още топло. Добър апетит!
Превод и редакция
